В книгата, която чета имаше следната история за възрастен човек, който твърдял, че е виждал света без да е напускал острова на който е живял. Винаги когато някой чуждоземец стъпел в селото му той пръв го канел в къщата си. Предлагал му вечеря, гостял го с най-добрата храна, която имал и след като гостенинът се нахранел, скръствал ръце: “Разказвай сега. Къде си бил, какво си видял. Защо ми е да пътувам” – казвал. Бил съм по цял свят, чрез историите на другите. Храна в замяна на интересни пътешествия. И аз така ….
Чийзкейкът е любим на наш приятел. Бях сто процента решена да приготвя ултра вкусния, специален чийзкейк, в чест на неговото гостуване. Искрено се надявам да е останал доволен и най-вече сит.
Следя сайта Ви, Радостина, с най-голямо удоволствие! Винаги и всичко! Внася спокойствие и най-вече красота в моментите ми на напрегнато и не толкова красиво ежедневие.За рецептите и емоциите описани около всяка рецепта! За пътуванията и споделените емоции (ненатоврващо загатнати трудни моменти и по обстоятелствено описните добри дни), за препратките към други сайтове!Благодаря, за което!
Много обичам да готвя, но това са всички ястия с изключение на десертите :).
Но все пак имам любим десерт и това е чийзкейк. Не съм приготвяла рецепта с печене, но много харесвам описаната по-долу:
ЯГОДОВ ЧИЙЗКЕЙК/БОРОВИНКОВ
Продукти:
2 пакета (аз ползвам обикновени)бисквити, 150 г масло и 1 ч. л. канела за блата. 400 г обезсолена извара , 100 г заквасена сметана, 3 с. л. захар, 7 с. л. мед, 2 с. л. кисело мляко за крема и 100 мл сироп от компот от ягоди , 1 пакетче желатин и 150 г конфитюр от ягоди за заливката (напоследък го харесвам повече залят със сладко от диви ягоди или боровинки)
1. Бисквитите се натрошават на трохи( с комбайн), към които се прибавят леко разтопеното масло и канелата. Разбъркват се до получаването на еднородна смес, която се притиска с пръсти към дъното и стените на тавичка.
2.Сметаната, изварата, захарта, медът и кисело мляко се смесват с миксер. Сместа се изсипва върху бисквитения блат. Сладкишът се оставя в хладилник, за да стегне.
3. Желатинът се накисва в студения плодов сироп за около 10 мин. Загрява се на водна баня. След като се разтвори, се смесва с конфитюра от ягоди.
4.Сместа се охлажда до стайна температура и се изсипва върху вече стегналия първи слой. Чийзкейкът се оставя в хладилник.