Преди няколко години (по време на първата ми бременност) поради невъзможността да пътувам на далече реших да поканя чрез Couchsurfing други пътуващи да ми погостуват. След цяла година в Азия на път за Италия ми гостуваха Марко и Вера – той италианец, тя полякиня. Можете да прочетете по-подробно за гостуването им тук. По време на краткото им, но много приятно отсядане вкъщи Марко ни разказа, че при връщането си в Италия смята да напусне удобната си работа в софтуерна компания и да купи стара къща в италианската провинция. Да се научи да обработва дърво и да създава предмети със собствените си ръце. На момента си помислих, че звучи прекалено романтично и неосъществимо, но сега почти три години след нашето запознанство Вера и Марко живеят в къща в близост до Монферато, Италия. Ремонтираха я в продължение на година и вече от известно време произвеждат сами сапун, отглеждат зеленчуци и имат овце, пчели и кокошки. А Марко изработва страхотни неща от дърво: дъски за рязане, мебели, купи, които пускат в електронния си магазин в Etsy. Преди две седмици изненадващо получих чудесен подарък от тях двамата – дъска за рязане изработена от кестен. Често пазарувам неща за дома от всякакви магазини, но толкова красива дъска не съм виждала. Изпъстрена с жилки и несъвършено съвършена с формата си. Мечтите са безплатни, но когато се осъществят са най-удовлетворяващото нещо. Сигурна съм, че им е коствало много усилия, но такива хора са истинско вдъхновение.
Bianca and sons – интернет страница.
Такъв красив подарък заслужава хубав десерт. Този шоколадов сладкиш е на основата на английския яйчен крем – custard. Той е млечен, но тук шоколадов с добавено какао. Не знаех какво да очаквам, докато го приготвях. Заради малкото количество брашно сладкишът е въздушен и мек. Не е прекалено сладък, но в това е чара му.
Шоколадов сладкиш с яйчен крем
Източник: White on a rise Couple
Съставки:
1/2 чаша (113 гр) масло
2 1/2 чаши (600 мл) мляко
1 чаша (115 гр) брашно
1/2 чаша (43 гр) какао на прах
4 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
1 3/4 чаши (210 гр) пудра захар
2 супени лъжици (30 мл) еспресо, охладено
1 чаена лъжичка (5 мл) ванилов екстракт
Начин на употреба:
1. Загрейте фурната до 165 ° C. Намажете с масло квадратна тавичка с размери 20 x 20 см.
2. Разтопете маслото и оставете настрана леко да се охлади. Затоплете млякото и оставете настрана да се охлади.
3. В отделна купа пресейте заедно брашното и какаото на прах.
4. Разбийте белтъците на сняг, като внимавате при отделянето да не се замърсят. За да се получат белтъците използвайте чиста и суха купа и добавете щипка сол, преди самото разбиване. Започнете на ниска скорост, след което увеличете на средна.
5. Разбийте жълтъците и захарта, докато се получи кремообразна смес. Добавете разтопеното масло, еспресото, и ванилията, като продължите да разбивате.
6. Добавете брашното/какаото в тестото на малки порции, докато се получи хомогенна смес. Внимателно добавете и млякото, докато всичко се разбърка добре (не се притеснявайте, че сместа е прекалено течна ще се изпече във фурната).
7. Накрая добавете и разбитите белтъци на няколко пъти, като внимателно ги добавяте и разбърквате.
8. Изсипете тестото в подготвената тава и печете за 50-60 минути на долна решетка на фурната. Трябва да стегне и отгоре да се образува твърда обвивка, дори и вътрешността да е по-мека при изстиването ще стегне.
9. Оставете сладкиша напълно да изстине, преди рязане. Можете да поръсите с пудра захар преди сервиране и да украсите с пресни плодове.
Невероятен подарък за теб, мила, защото ти самата си подарък да те има човек в компанията си 🙂 Десертът е неустоим, сигурна съм, че е невероятно вкусен.
Чудесен е и подаръка, и сладкиша.
Както винаги в този блог всичко е перфектно и неустоимо вкусно и красиво.
Много красив подарък.