Джинджифилови курабии и забавление за всички

Какво да правим две деца, пълни с енергия вкъщи в продължение на седмици. Освен да им приготвим едно тесто за джинджифилови курабии, които те обожават и да ги оставим да се вихрят с изрязване на форми и правене на сладки. Това е любимата ми и най-сполучлива рецепта за тези курабии, всъщност най-любимите курабии вкъщи, заради неустоимия аромат, сладостта от меласата и подправките.

Аз честно казано ги харесвам оформени само като топчета, защото стават меки отвътре и много вкусни, но децата обичат да правят форми, затова винаги разделям тестото на две.

Джинджифилови сладки

200 гр брашно + 50 гр за разточване
150 гр меко масло
100 гр кафява захар
1 супена лъжица меласа (ако нямате използвайте мед)
1 яйце
1/2 ч л канела
1/4 ч. л. прясно смляно индийско орехче
1/4 ч.л. карамфил
1/2 ч. л. бакпулвер
1 супена лъжица джинджифил на прах
щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Разбийте мекото масло със захарта, до получаване на пухкава смес (около 3 минути). Добавете яйцето и меласа и продължете разбиването. Изсипете брашното, джинджифила, канелата, карамфила, индийското орехче и солта. Разбъркайте, докато се комбинират. Поставете в хладилник за 1 час.

2. Загрейте фурната на 170 C.

3. Тук има два варианта: Вадите сместа и правите топчета, колкото орех и ги поставяте на хартия за печене. Печене в продължение на 10-12 минути. Извадете ги. Сладките трябва да са меки отвътре и твърди отвън. Оставете да се охладят.

Втори вариант: Върху набрашнена повърхност разточете тестото. Ако е прекалено лепкаво добавете брашно, за да се разточи по-лесно. Имайте предвид, че сладките ще станат по-твърди при печене. Печете за 6-8 минути или докато леко покафенеят. Внимавайте понеже по-лесно изгарят.