Велизар премина критичните 40 дена. Нещо като първите 7. Важно е. Сложно е. Напрегнато чак стряскащо. Той толкова беззащитен, ние толкова притеснени. Първоначално не липсваха инфарктни ситуации, чуденки и паническо суетене. Времето минавало бързо. Да бе, бързо, за чуждите деца! Започваш да вършиш непривични, непонятни неща. Следиш стайната температурата все едно е жизненоважна за оцеляването ти. Постоянно се ослушваш за пискливи звуци и нетипични шумове. Скачаш в сънено състояние, ориентираш се в тъмното, блъскаш се в стени и след 10 минути на крак вече не усещаш умора. Радваш се на акотата все едно са злато и с умиление целуваш нечии крака. Не смееш да излезеш от вкъщи за повече от 2 часа, знаеки че си нечий ресторант, който отваря врати на всеки 3 часа и клиентът не търпи на глад. Забавно е, като в увеселителен парк. Качваш се на въртележката и няма спиране.
Адаптирано от Марта Стюърд
За тестото:
250 гр масло (на стайна температура)
100 гр пудра захар
300 гр брашно (2 ¼ чаша)
1 ¼ ч. л. сол
За карамелизираните бадеми
60 гр. сурови бадеми (½ чаша)
30 гр масло
щипка сол
2 с. л. мед
За боровинките
1 ч. чаша сушени червени боровинки
1 ч. л. ванилова есенция
настъргани портокалови корички
Начин на приготвяне:
1. За червените боровинки: смесете всички продукти в купа и оставете на страна.
3. Междувременно в купа разбийте маслото и захарта на пухкав крем около 3 минути. Добавете брашното, солта и червените боровинки.
4. След като се охладят бадемите начупете на малки парченца и добавете към тестото. Объркайте добре.
6. Извадете тестото. Нарежете на филийки и печете сладките в предварително загрята фурна на 175 C за 12 минути.
Неустоима рецепта! Но може ли направо да се вземат белени бадеми като тези, които предлагат Детелина? Тази година смятам да занеса такива дарове в семейството на мъжа ми и се надявам да се получи всичко толкова успешно, както е на снимките тук!
Много фин блог, вероятно като човека, който стои зад него, следя с интерес!
Благодаря хилядократно 🙂 Може, ако са сурови е добре да ги изпечете, ако не са значи направо ги използвайте. И още нещо внимавайте с градусите на фурната. Ако вашата е по-слаба увеличете с 5-10 градуса, за да не се разтекат. Поздрави!
Направих ги, не се стърпях! :)))
Много ароматни, много сладки, меки и вкусни!
Първата партида леко прегоря, защото с нея се опитвах да уцеля температурата на фурната, но пак е вкусно, просто се получи по-твърда бисквитата и малко по-златиста. Втората партида…ммммм! Нямам търпение да опитам и останалите прекрасни неща от този пост! Мисля, че ще се получи страхотен подарък за близки и приятели, за първи път ще го направя като допълнение към коледните подаръци. Благодаря отново за идеята и рецептите, Ради, много вдъхновяващо ми подействаха! Весели празници!
Много се радвам, че е завършило успешно. А за подарък мисля, че хората много се радват на домашно приготвени неща, по скромните ми наблюдения, защото не на всеки му се занимава. Дано и другите рецептити ти харесат 🙂 Весели празници!
Здравейте! 🙂 Маслените бисквитки с карамел и червени боровинки са просто невероятни и толкова лесни за приготвяне. Вече са едно от най-любимите лакомства вкъщи! Благодаря за рецептата! 🙂 Снимките в блогът Ви са страхотни – може ли да споделите с какъв фотоапарат са правени? 🙂 Благодаря!
Здравейте Катерина,
благодаря Ви! Canon 6D, а обективът, който използвам за храна е 50 mm f1.4 🙂
Здравей, радостина (извинявам се за малките букви, но по някаква причина не мога да изпиша главни букви, нито да ги копирам във формата)
Поздравления за блога, вече няколко неща съм правила по твоите рецепти и са върховни, особено бисквитките с червени боровинки. именно за тях имам две питания.
първото е: може ли да се добави яйце към сместа? Въпреки че формата се запази след печене, станаха доста ронливи и крехки и някои се разпадаха много лесно при пипане. второто питане: трябва ли да са меки при изваждането им от фурната след 12-минутно печене? защото ми се видяха направо сурови и ги пекох общо 25 минути, преди да ми се видят достатъчно стегнати, без да почервеняват (фурната беше добре загряла, а и по принцип нямам оплаквания от нея).
Искам също да добавя, че Гореописаните ми притеснения не попречиха бисквитките да се изядат и двата пъти, в които ги правих, включително и от претенциозния ми напоследък син 🙂
Здравей Иси, относно малките букви … те не се виждат на сайта, но при публикуване излизат. Не знам, защо така ги зададе дизайнера и не мога да го оправя. Да подминем това 🙂 За да не станат толкова ронливи сложи повече масло, то би трябвало да подейства като лепило и да ги залепи. С яйце не съм пробвала и не знам дали няма да се промени вкуса. Продължителността на печенето се определя от фурната ти. Ако са нужни 25 минути печи ги 25 минути. Някои хора пекат на решетка посредата (така се изпичат по-бързо), други пекат на долна решетка … така че важното е, че ти си открила как се получават при теб. Много се радвам, че са ви харесали 😀
Това за буквите го разбрах след публикуването 🙂 Благодаря за съвета, ще сложа повече масло следващия път, но каквото и да стане няма да им простим 😀 Някой от следващите дни мисля да пробвам и един от твоите чийзкейкове.
Продължавай все така с блога – и снимките, и рецептите ме карат да го следя редовно!