Предколедно

Местоположение: дома ни

Фотограф: Polina Ilieva photography

Миналата седмица по препоръка на приятелка се качихме до с. Долни Лозен и извървяхме с децата екопътеката “Лозенска планина”. След 2 км в посока връх Половрак стигнахме до манастир “Св. Спас”. Беше адски зареждащо и приятно. Децата вървяхме през цялото време. Ринаха шума, гониха се и събираха шишарки. Исках всеки да си събере шишарки, за да може после да ги украсим с памук и да ги окачим на елхата (когато евентуално се наканим да я извадим). Това е времето на годината, когато печем сладки и се снимаме. Традиция стана да каним Поли да ни запечата такива каквито сме: хаотични, разхвърляни. Тя е безкрайно мила, не изисква нищо специално, не ни аранжира, а просто снима, докато ние си говорим и се смеем, а някой плаче.

Шишарките ги украсихме с памук и им сложихме по едно въженце, за да ги окачим на елхата. Бях приготвила тесто и изпекохме тези супер вкусни шоколадови сладки. Бях направила и тесто за джинджифилови курабии, любимите ни, с идеята да ги поставя в кутия, но те естествено свършиха, още докато снимахме.

Снежни топки

Източник: Cannelle et vanille

Продукти:

170 гр шоколад (аз сложих 100 млечен+70 черен)
80 гр меко масло
2 яйца
100 гр захар (1/2 чаша)
180 гр брашно (1 1/2 чаша брашно)
2 супена лъжица какао
3/4 чаена лъжица бакпулвер
1/4 чаена лъжица сол

пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото и шоколада на водна баня (поставете двете съставки в по-малък съд, а съдът сложете в тенджера, в която има гореща вода. Разбърквайте, докато се съединят). Оставете сместа леко да се охлади.
2. В отделна купа разбийте яйцата и захарта за около 3 минути. Добавете към яйчената смес и шоколадовата.
3. В друга купа пресейте брашното, какаото, солта и бакпулвера. Добавете към сместа и шоколадовата смес и разбъркайте.
4. Поставете купата в хладилник за 2 часа, за да стегне.
5. Извадете сместа от хладилника и с помощта на лъжица за сладолед загребете от тестото. Оформете топчета и ги оваляйте в пудра захар. Подредете върху хартия за печене и печете в продължение на 12 минути на 170°С.