Сладоледени сандвичи

Вече е края на август и лятото тихомълком си отива. Остава месец хубаво време. Балконът ни е малък и не много подходящ за вечери на открито. Само част от гледката ни е добра. Другата част гледа към блок, но все пак терасата си е тераса и се радвам, че я използваме по предназначение, а не само за простиране и склад. В. сам инициира вечери на терасата. След като сложим бебето да спи с чаша в ръка, ние с вино, а той със сок от бъз се настаняваме на малките столчета и си говорим. На него много му харесва, защото всяка вечер сам поставя покривката и носи свещите. Определили сме зона без телефони и това е нашето време с него. Задава въпроси, иска да му разказваме, а напоследък учим по една нова дума, която ми става все по-трудно да измислям. Мило ми е и някак приятно, че харесва това.

В духа на тези ни вечери приготвям нещо за гризане и това са лесни курабии без сложни продукти. Захар, брашно, яйце … напоследък ги слепвам със сладолед.

Курабии за сладоледени сандвичи

Адаптирано от Broma Bakery

115 гр меко масло
150 гр (3/4 чаена чаша) захар
1 супена лъжица меласа
1 яйце
250 гр (1 и 3/4 чаени чаши) брашно
1/2 чаена лъжица бакпулвер
шипка сол

*топка сладолед “Фамилия” за слепване

Начин на приготвяне:

1. В купа разбийте маслото заедно със захарта и меласата на висока скорост. Добавете яйцето и продължете разбиването.
2. В друга купа пресейте брашното, бакплувера и солта. Добавете сухите към мокрите съставки и разбъркайте, докато се получи хомогенно тесто.
3. Поставете в хладилник поне за час. Сместа може да престои до 3 дни.
4. Оформете топчета колкото орех. Подредете върху хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 175 С за 15 минути или докато станат леко кафяви.

Рецептата е част от проектът, който направихме съвместно със “Сладоледи Нестле”. Идеята е да представим няколко лесни рецепти със сладолед, които всеки може да приготви вкъщи. Останалите клипове, които подготвихме можете да видите на You Tube канала им – тук.