Това време на годината е когато пъстротата на пейзажа радва очите. Времето не е съвсем мрачно и хладно, и още има лека надежда за слънчеви и топли дни. Вече съм извадила дебелия, пухкав пуловер и одеялото, но пък любимите ми кецове все още се задържат на краката ми. Никога не съм била от хората, които обичат да мързелуват. Последните две седмици бяха доста напрегнати и въпреки напредналата бременност продължавах да върша сто и едно неща. За два дена успях да приготвя две торти за приятел рожденик – любимата Хъмингбърд и торта Нутела, която се надявам да имам възможност да направя отново. Сестра ми имаше рожден ден, купих огромен букет с рози от пазара Никола Петков, и изненадващо се появих на работното й място. По същото време получих предложение от Лидл България да участвам в зимния им каталог. Няколко дена подред се подготвях усилено, за да успея да се вместя в зададения срок. Озовах се с голяма елха по средата на хола, опаковайки подаръци през октомври.
Живеем в близост до голям пазар и винаги успявам да купя сезонни плодове и зеленчуци. Този сезон тиквите са на мода и се подразбира, че рецептата ще е с тиква. Знам, че започвам да се повтарям, но този сладкиш е върхът. Много богат аромат, заради подправките, а хрупкавият топинг само усилва сладостта. Отивам да приготвя още един, че този свърши много бързо.
Сладкиш с тиква и орехи
Източник: Honestlyyum
Продукти:
190 гр (1 1/2 чаша) брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
2 чаени лъжици канела
1 чаена лъжичка джинджифил
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1/2 чаена лъжичка сол
115 гр меко масло
1 чаша кафява захар
2 яйца
160 гр (1/2 чаша) пюре от тиква
110 гр (1/2 чаша) заквасена сметана
Съставки за топинга:
55 гр (1/2 чаша) орехи, печени и нарязани
50 гр (1/4 чаша) кафява захар
50 гр (1/4 чаша) бяла захар
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка джинджифил
1/8 чаена лъжичка сол
60 гр разтопено масло
100 гр (3/4 чаши) брашно
Начин на приготвяне:
*пюре от тиква: печете тиквата на 200 C. Можете да приготвите тиквата с орехи и мед и да изпечете едно парче без нищо, което да отделите за сладкиша.
1. Загрейте фурната на 170 градуса.
2. За да направите тестото, пресейте в купа брашното, бакпулвера, содата, канелата, джинджифила, индийското орехче и солта. В купа с помощта на миксер разбийте заедно маслото и кафявата захар, докато се смесят добре. Добавете яйцата едно по едно и разбийте след всяко. Добавете пюрето от тиква и заквасена сметана и разбъркайте. Добавете постепенно сухите съставки към яйчената смес. Разбъркайте, докато се комбинират.
4. За да се направи топинга, разбийте заедно маслото, захарта, солта и подправките, докато се получи гладка смес. След това добавете брашното и орехите. Сместа трябва да е твърда. С пръсти начупете получената смес върху вече подготвената тавичка.
Ако хората бяха наполовина толкова дейни, колкото сте вие светът щеше да е едно по-красиво място за живеене. С нетърпение очаквам зимният каталог на Лидл:)
А този кейк ще се приготви е опита съвсем скоро!
Поздрави
Само не ми казвай, че си го приготвила между кърменията 🙂 Ще ми създадеш комплекс, но въобще не есе и съмнявам в усърдието ти. Страхотен е и изглежда много изкушаващо. Прегръдки
Здравей☺
Сладкишът направих го тази вечер.Цялата къща ухае на масло, канела и подправки. Много вкусен !Обезателно ще го повторя рецептата.
Благодаря ти! ☺ 💐
Супер много се радвам, че ти е харесал 🙂