Миналото лято Г. ми повери халката си да я пазя, за да не я загуби, аз взех че най-разсеяно свърших точно това. Разкаянието ми не ми помогна. На него му беше криво няколко дни. Като един от малкото представители на мъжкия пол, който си я харесва и носи понесох доста упреци за непохватността си. Най-накрая успях да му купя нова. От няколко дена я носи. „Е, не е същото“ – както казва той, но бързо се свиква. Всичко това в месеца на любовта. То този повод е и това чудесно шоколадово руло със сърца. Може да изпишете, каквото се сетите. Букви, фигурки за тези, които са по сръчни или просто точки, ако се притеснявате от сложността на писане с пош.
Шоколадово руло с шоколадов ганаш и принт от сърца
1 яйчен белтък
40 гр брашно
20 грама масло, на стайна температура
цвят, по желание (аз използвах малко червено)
4 яйца (стайна температура)
¾ чаша захар
¾ чаша брашно
¼ чаша какао на прах
1 ч.л. бакпулвер
1 супена лъжица водаЗа пълнежа:
250 гр масло, стайна температура
2 чаши пудра захар
щипка сол
125 гр тъмен или млечен шоколад
60 мл течна сметана
Рулото:3. Извадете тавичката от хладилника. Изсипете тестото върху принта. Не се тревожете няма да се размаже. Разстелете равномерно. Нека се пече в продължение на 10 минути.
4. Докато рулото се пече, пригответе друг лист хартия за печене поръсете обилно с пудра захар. След като блатът е изпечен, извадете го и го обърнете върху подготвената пергаментова хартия. След като го обърнете, дръпнете махнете хартията за печене и бързо го навийте на руло, още докато е топло. Ако го оставите да изстине, без да сте го навили в последствие ще се счупи.
Пълнежа:
1. Разбийте захарта и маслото. Добавете солта и охладения шоколад.
2. Добавете разбитата сметана. Хубаво е пълнежа да се постави в рулото веднага.
3. Развийте рулото нанесете пълнежа и завийте отново. Voila.
Вашият коментар