Тази седмица беше вълнуваща. Тръгвам с усещането, че не обичам студа. Зимата свързвам със зъзнене, прогизналост, сивота. Обикновено се завивам добре, търся топлина. Удоволствията са свързани с книга, дебело одеало и топла напитка. Не и този път. Не усащам студа. Виждам планината в цялата й прелест. Настройвам се за предстоящото, но съм изненадана от височината. Лифтът пъпли нагоре и изкачването те изравнява с облаците. После погледът ти се рее над склонове огрени от слънцето. Вече на станцията ми предстои да сложа ските и в продължение на няколко часа да се опитвам да ги карам. Никога не е прекалено късно. Тук. Сега. На 32. С дете. Без дете. Трябва да се опитва.
В три последователни дни времето се мени до неузнаваемост. Слънчево, следва вятър и буря. Третият ден вали пухкав сняг. Първия ден планината ни посреща със слънце и топла прегръдка. В. се смее докато се опитвам да направя снежен човек от замръзналия сняг. Редуваме се. Тегля го с шейната, а той се киска въодушевлено. После следват още уроци, падане, насърчаване. Гледам как по-малките от мен се учат за часове, а на мен ми отнема дни. Пием чай до камината, ядем гореща супа, тялото си отпочива преди да излезем навън отново. Още опити, същите грешки. Добър учител, упорит ученик. По обяд решаваме да си тръгнем. Спускаме се надолу. В. се е сгушил между двама ни и не мърда. Отново същата красота. Няма такава планина, като Родопите. Докато в София е сиво, кално и еднообразно, то тук дори и през зимата не липсват цветове. Вечно зелените дървета отрупани със сняг се поклащат от вятъра. Търсят упора едно в друго. Релсите скърцат под тежестта на кабинките. Високо е, но е толкова красиво, че забравям за страха. Бих идвала всеки път, дори и само заради гледката.
Не успях да направя нито една снимка, бях толкова вглъбена в придобиването на ново умение. Сега съжалявам малко. Нищо, със сигурност ще опитаме пак.
По онези места се ядат главно пъстърва и картофи под всякаква форма. Аз ви предлагам скумрия и любимите ми картофи на фурна. Печени на фурна, но … тънко нарязани, обилно полети със зехтин. Получават се адски вкусни. Докато са топли поръсвам със сирене. Мога да ги ям № на брой пъти.
Скумрия и картофи на фурна
2 бр. скумрии
зехтин
масло
лимон
сол
пипер
Начин на приготвяне:
1. Поставяте рибата в тавичка. Посолявате и двете страни и в средата. Правите няколко разреза отгоре. Поливате с зехтин. Поставяте бучка малко вътре. Печете на 200 С за 40 минути.
2. Обелвате картофите. Нарязвате на тънки лентички. Подреждате в голяма тавичка. Поливате обилно със зехтин. Посолявате. Печете на 180 С за 20 минути, след което включвате вентилатор за още 5 минути. Поръсвате със сирене.
Leave a Reply