И тук влиза тази съботна салата. Вкус, аромат, разнообразие. Не успях съвсем да накарам В. да се включи в изяждането. Нещо се мръщеше на булгура, но останалото му хареса. Ние двамата си я изядохме с кеф.
Салата с булгур, червено цвекло и козе сирене
Продукти:
3 бр. червено цвекло
150 гр. булгур
козе сирене (може и обикновено)
1 бр. авокадо
орехи
мента
сок от един лимон
зехтин
Начин на приготвяне:
1. Обелете и сварете цвеклото за около 35-40 минути. Междувременно накиснете булгура в гореща вода за 10 минути. Поставете всичко в чиния, объркайте добре, подправете със сол, зехтин и лимоновия сок. Накъсайте няколко листа мента и добавете нарязаните орехи. Преди да поднесете нарежете авокадото и козето сирене.
a може ли булгурът да се замени с нещо друго 🙂
Предполагам с киноа, амарант или лимец 🙂