Сутрешно

Мечтая за съботни сутрини с дълъг, блажен сън, излежаване до обяд и дълго пиене на сутрешно кафе в леглото без никакъв план за деня, но за сметка на това получавам безбожно ранно ставане в 7, неспиращото бебешко бърборене въпреки съненото ми състояние и неотлъчно присъствие, където и да мръдна.  И все пак обичам точно тези съботи. Идеи за занимания за малки деца не липсват: детски концерт на възглавници в Софийската опера, посещение на Зоологическата градина, разходка в парковете. Дейност винаги трябва да има. Ангажиментите и задачките винаги са наблъскани по график. Не се усещам пълноценна, ако не съм планира безброй неща още от сутринта.

Ранното ставане предполага достатъчно свободно време да приготвя закуска. Тези кифлички се приготвят бързо и не изискват допълнително месене и втасване. В оригинал са с прошуто, сирене груер и пармезан, но аз ги направих със зелен лук и сирене (звучи ми по-нашенско). Заместих и другите неща, то май се получи съвсем нова рецепта. Яйцата във форма на сърце са направени с формичка за сладки. Ефектно и с послание. Хубав уикенд!

Кифлички със зелен лук

Продукти:

2 1/2 чаши брашно
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
120 г масло
2 големи яйца
100 гр заквасена сметана
2 бр пресен зелен лук
сирене/кашкавал

Начин на употреба:

1. В голяма купа смесете заедно брашното, захарта, бакпулвера и солта. С помощта на нож, нарежете маслото в сместа. Размесете докато се получат едри трохи, за тази цел маслото трябва да е студено.

2. Разбийте яйцата и смесете със заквасената сметана. Добавете към сместа с брашното.

3. Добавете натрошеното сирене и нарязания на ситно лук към тестото. Размесете до получаване на лепкаво и меко тесто.

4. Разстелете тестото на леко набрашнена повърхност. Разточете тестото с дебелина 5 см. Изрежете квадрати с големина 8 см, след това нарежете по диагонал, за да се получат триъгълници. Трябва да се получат около 10-12 кифлички. Поставете кифлите на хартия за печене, след което ги охладете в хладилник за 30 минути.

5. Междувременно загрейте фурната до 200 C.

6. Извадете кифлите от хладилника и ги печете в продължение на 20 минути или до златисто.