Лимец с тиквички и скариди

Напоследък опитвам да разнообразявам храната коя готвя. Лимецът е страхотна съставка. Има вкус на жито, но е много по-здравословен. Богат е на витамини, белтъчини и минерали. Лесен е за приготвяне и върви с почти всичко. Освен смлян под формата на брашно с което могат да се приготвят хляб и бисквити, лимецът може да се готви и цял. Предварително се сварява.

Лимец със скариди и тиквички

1 ч.ч лимец
тиквичка
няколко скариди
лимонена кора
сок от половин лимон
чесън
зехтин
бяло вино
магданоз

Начин на приготвяне:

1. В дълбок съд кипнете вода (около 3 ч. чаши) и сварете лимеца за час, час и двадесет минути.

2. В тиган на среден огън загрейте зехтин. Сотирайте тиквичките и скаридите за 1, 2 минути. Дръпнете ти когато започнат леко да покафеняват. Добавете чесъна, лимонената кора и продължете да готвите за още 2 минути. Подправете със сол и прехвърлете в чиния.

3. Налейте вино в тигана и добавете вече сварения лимец. Сотирайте за 2 минути. Върнете тиквичките и скаридите обратно в тигана. Добавете лимоновия сок и магданоза. Объркайте и е готово.