Коледни нежелания

Нямам коледни желания. Човъркам, мисля и не се сещам. За първа година не мога да назова едно нещо. Не искам нищо. Нямам нужда от нищо. Имам си всичко. Пълна скука. Това е добре. Материалното не винаги обуславя усещането за щастие. Нямам новогодишни списъци, какво ще спра/започна да правя. Не е важно да имаш купища желания, материални блага, вещи, нови неща от които “имаш нужда”. Спирам с това. Оттук нататък … нещата, които искам не трябва да се измерват в мерна единица за тегло. Въздушен обем покрит с много ентусиазъм, еуфория, тръпка поръсен с щипка мечта. Ето, такова е желанието ми да отида на концерт на Xavier Naidoo в Берлин. Да чуя този глас на живо, ето това е един добър подарък. 2014 ще е една добра година за осъществяването му. Пожелавам по едно такова специално нещо на всеки.

Желанието на моя приятелка да изненада сестра си, която няма да успее да види по празниците с домашно приготвени курабии, също е подарък без материален привкус. Тези бадемови сладки и още два вида приготвих за нея. Много ефектни и вкусни.

Бадемови сладки с пълнеж сладко от ягоди

Източник: Pastry Affair

Продукти:
1 чаша (130 гр) печени смлени бадеми
110 гр масло
2/3 чаена чаша (130 гр) кафява захар
2 яйца
1 чаена лъжица ванилова есенция
1/2 чаена лъжица канела
1/2 чаена лъжица бакпулвер
1/2 чаена лъжица сол
2 чаена чаша (240 гр) брашно

За пълнежа: сладко от ягоди

* вместо бадеми може да използвате готово бадемово брашно

Начин на приготвяне:

1. Смелете печените бадеми в блендер или кухненски робот. Добавете маслото и захарта и разбийте до гладкост. С помощта на шпатула оберете стените на купата и добавете яйцата и ванилията. След това сипете канелата, бакпулвера, сол и брашното. Омесете, докато се получи тесто. Ако не се получи тесто добавете по една лъжица брашното. Оформете тестото на топка и го оставете да стегне в хладилник за поне 30 минути.

2. Загрейте фурната на 180° C.

3. Поръсете брашно върху гладка повърхност. Разточете тестото и изрежете с формички. Подредете върху хартия за печене и печете между 8 – 10 минути.

4. Охладете и сглобете с помощта на сладко от ягоди или каквото имате под ръка.