Покана

Тази седмица бях поканена на събитие провеждано от Холандското посолство с кулинарен привкус в столичния ресторант “Таланти”. Основната концепция на събитието беше показване и промотиране на холандски продукти – сирена и телешко месо, а реалната много ядене и малко приказки. Беше познавателно, апетитно и преяждащо. Започнахме с три предястия с телешко, пет основни също с телешко и към края вече мечтаех за десерта. Всичко това сготвено от първокласен холандски шеф готвач и полято с няколко чаши (спрях да ги броя след втората) бяло и червено вино. Телешкото сготвено в продължение на четиринадесет часа на 90° се топеше в устата – крехко и сочно. Най-старото сирене, което опитахме беше ронливо и сухо, и се приближава като консистенция до италианското “Пармиджано”. То не се реже, а по-скоро се чупи. Сирената Beemster можете да намерите в наскоро отворилия Cheese Market на адрес: София, ул. “Опълченска”, бл. 53

Благодаря на Мила, че се сети за мен.

*снимките са предоставени от служител на Холанското посолство.