

Шведска шоколадова торта
Адаптирано от Donal Skehan
Продукти:
За блатовете
300 гр масло
210 гр брашно
500 гр захар
6 големи яйца
9 с.л. какао
3 с.л. ванилова есенция
За шоколадовия крем мус:
100 гр масло
450 гр крема сирене
300 гр пудра захар
50 гр какао
3 с.л. еспресо
Начин на приготвяне:
1. Разтопете маслото в подходящ съд. Махнете от огъня и добавете захарта. Разбъркайте добре и добавете яйцата. След това добавете брашното, какаото и ваниловата есенция.
2. Във форма с падащи стени разстелете хартия за печене. Трябва да се изпекат два еднакви блата, които ще разрежете по средата, за да се получат четири.
3. Изсипете 1/2 от сместа. Печете за 20 минути в предварително загрята фурна на 180 С°. Блатът няма да се надигне съществено. Трябва да остане леко влажен. След като е готов го извадете и оставете да се охлади на страна. Разрежете на половина.
4. В същата форма изсипете останалата смес и печете отново за 20 минути или докато втория блат е готов. Когато е охладен го разрежете по средата.
5. В купа разбийте крем сиренето и маслото, докато се получи пухкав крем, около 4 минути. Добавете пудрата захар, какаото и кафето. Разбъркайте добре с шпатула.
6. Сглобете тортата, като поставите блат, след което намажете с шоколадовия крем мус. Покрийте обилно с глазура. Охладете за час, два в хладилник.
7. Сервирайте с бита сметана или сладолед.
Здравейте! Общото количество на захарта не в лу прекалено, да няма грешка?
Здравейте, не, не е грешка. В оригиналната рецепта на Донал Скехан е дори 600 гр.https://donalskehan.com/recipes/swedish-chocolate-dream-cake/. Аз дори малко намалих, защото ми се стори много. 🙂