

Шведска шоколадова торта
Адаптирано от Donal Skehan
Продукти:
За блатовете
300 гр масло
210 гр брашно
500 гр захар
6 големи яйца
9 с.л. какао
3 с.л. ванилова есенция
За шоколадовия крем мус:
100 гр масло
450 гр крема сирене
300 гр пудра захар
50 гр какао
3 с.л. еспресо
Начин на приготвяне:
1. Разтопете маслото в подходящ съд. Махнете от огъня и добавете захарта. Разбъркайте добре и добавете яйцата. След това добавете брашното, какаото и ваниловата есенция.
2. Във форма с падащи стени разстелете хартия за печене. Трябва да се изпекат два еднакви блата, които ще разрежете по средата, за да се получат четири.
3. Изсипете 1/2 от сместа. Печете за 20 минути в предварително загрята фурна на 180 С°. Блатът няма да се надигне съществено. Трябва да остане леко влажен. След като е готов го извадете и оставете да се охлади на страна. Разрежете на половина.
4. В същата форма изсипете останалата смес и печете отново за 20 минути или докато втория блат е готов. Когато е охладен го разрежете по средата.
5. В купа разбийте крем сиренето и маслото, докато се получи пухкав крем, около 4 минути. Добавете пудрата захар, какаото и кафето. Разбъркайте добре с шпатула.
6. Сглобете тортата, като поставите блат, след което намажете с шоколадовия крем мус. Покрийте обилно с глазура. Охладете за час, два в хладилник.
7. Сервирайте с бита сметана или сладолед.
Редовно чета Вашия блог и много ми харесва-лек и семпъл! Правила съм по Вашите рецепти “Браунис с дулсе де лече” и торта-“Devil s food cake”. За 1-ви юни имаме празник в къщи и смятам да направя тортата “Смърт от шоколад”, само, че отново с дулсе де лече, защото в провинцията не мога да намеря портокалово сладко. Винаги рецептите са много сполучливи. Моето мнение за тортите е абсолютно същото – харесвам декорираните торти, като произведение на сладкарството, но само до тук, не ми се иска да ги ям и не ми възбуждат апетита. Поздрави!!Яна
Яна здравейте,
Първо да кажа, че много ме зарадва коментара ви. Това, че някой използва рецептите осмисля съществуването на блога. Относно тортата много сте наблюдателна. 🙂 Аз я направих с три, но след като я направих осъзнах, че ми остана шоколадов крем, а и с 4 мисля ще се получи още по-добре. Може да оставите мнение дали Ви е харесала. Поздрави!
Между другото на разрязаното парче се виждат 3, а не 4 блата?яна
Благодаря за отговора. Ще споделя резултата! Хубав ден!Яна
привет, с какъв диаметър е формата за печене?
Здравей Теди, формата е 20 см, но мисля че би станала и в стандартна 26 см. Хубав ден!