Щипка любов

“Любовта на мъжа минава през стомаха”. Много вярна сентенция, но който я е измислил е забравил да спомене, че нещото, минаващо през там, задължително трябва преживее да мучи и пасе трева. По възможност да е прясно, добре сготвено и овкусено. Всичко друго спадащо към категорията “храната на моята храна” не предизвиква, ама никакъв жив интерес у мъжете, а още повече любов.

… но тези кюфтета. Оо! Да! Те са в състояние да разтопят всяко мъжко сърце, че дори и моето. След дълъг ден навън по задачи, безкрайно прегладнели се завръщаме вкъщи. В състояние съм да изям цял слон. На лице има кайма. Запретвам ръце, намесвам и Г. в готвенето, така резултата му се услажда още повече. Само след 20 минути на масата имаме тази върховна вкусотия. Любов цари навсякъде в стомасите ни.

Това са възможно най-вкусните кюфтета, които съм яла. Остават сочни, защото се пекат на фурна, а копърът им придава страхотен, различен вкус.

Кюфтета на фурна

Рецепта Donna Hay

Продукти:

2.5 ч.л. семена от копър
1 ч.л. сол
1 ч.ч. галета или трохи хляб
50 мл прясно мляко
100 г панчета или бекон
750 г свинска кайма
шепа нарязан магданоз

* семена от копър можете да намерите във всяка аптека.

Начин на приготвяне:

1. Счукайте в хаванче семената от копър заедно със солта (ако нямате можете да използвайте опакото на ножа и да ги счукате в купа). Залейте хлебните трохи или галетата с млякото.

2. В купа смесете свинската кайма с нарязана на ситно панчета или бекон, счуканите подправки и напоените хлебни трохи. Разбъркайте. Добавете нарязания на ситно магданоз и омесете хубаво каймата.

3. Оформете еднакви кръгли кюфтенца между дланите си или с формичка. Аз използвах формичка за суфле, за да станат еднакви. Сложете съвсем малко зехтин в загрят тиган и запържете кюфтенцата от двете страни за минута, две.

4. Подредете кюфтенцата в тавичка и ги запечете за 5-7 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

За гарнитура към кюфтета можете да изпечете чесън и заедно с разтопения камембер да намажете на хрупкава филия. Ето ви лесна и бърза вечеря за гладници!

Печен чесън на фурна

Продукти:
4-5 глави чесън
3 дафинови листа
сол
черен пипер
1 с. л. мед
зехтин
бучка масло

Начин на приготвяне:

1. Поставете чесъна в подходяща тавичка. Поръсете със сол, мед. Поставете дафиновия лист и маслото и залейте със зехтин. Печете на предварително загрята фурна на 180 C докато чесънът омекне, приблизително 10-15 минути.

2. Разопаковайте камембера, разрежете горната част на кръст без да достигате до дъното. Поставете при чесъна да се разтопи.