Велизар премина критичните 40 дена. Нещо като първите 7. Важно е. Сложно е. Напрегнато чак стряскащо. Той толкова беззащитен, ние толкова притеснени. Първоначално не липсваха инфарктни ситуации, чуденки и паническо суетене. Времето минавало бързо. Да бе, бързо, за чуждите деца! Започваш да вършиш непривични, непонятни неща. Следиш стайната температурата все едно е жизненоважна за оцеляването ти. Постоянно се ослушваш за пискливи звуци и нетипични шумове. Скачаш в сънено състояние, ориентираш се в тъмното, блъскаш се в стени и след 10 минути на крак вече не усещаш умора. Радваш се на акотата все едно са злато и с умиление целуваш нечии крака. Не смееш да излезеш от вкъщи за повече от 2 часа, знаеки че си нечий ресторант, който отваря врати на всеки 3 часа и клиентът не търпи на глад. Забавно е, като в увеселителен парк. Качваш се на въртележката и няма спиране.
По стара традиция организирах погача с всичките му съпътстващи детайли. Покана към приятелки 9 броя- checked. Питка омесена от близък човек с живи родители – checked. За посрещане на гостите десерти на масата – checked. Спящо, спокойно бебе – checked!
Исках да приготвя нещо фенси и впечатляващо с желанието да провокирам одобрителни възклицания, но след притеснението по тортата за погачата на Радослав, реших да избегна излишния стрес. Исках да си спестя потенето около печката с единствената мисъл “Ще се получи ли тази проклета торта”, затова заложих на любимите си стари и изпитани рецепти:
* Любимите сладки на Г. – маслени с карамелизирани бадеми и червени боровинки. Рецепта по долу;
* Моят любим браунис – рецепта;
* Нещо солено, ако някой не обича сладко: хлебчета с пармезан и песто – рецепта е от блога на Йоана тук;
Мисля, че хлебчетата и маслените сладки обраха овациите. За всички, които горещо ме подканваха да споделя рецепта. Ето я:Адаптирано от Марта Стюърд
За тестото:
250 гр масло (на стайна температура)
100 гр пудра захар
300 гр брашно (2 ¼ чаша)
1 ¼ ч. л. сол
За карамелизираните бадеми
60 гр. сурови бадеми (½ чаша)
30 гр масло
щипка сол
2 с. л. мед
За боровинките
1 ч. чаша сушени червени боровинки
1 ч. л. ванилова есенция
настъргани портокалови корички
Начин на приготвяне:
1. За червените боровинки: смесете всички продукти в купа и оставете на страна.
3. Междувременно в купа разбийте маслото и захарта на пухкав крем около 3 минути. Добавете брашното, солта и червените боровинки.
4. След като се охладят бадемите начупете на малки парченца и добавете към тестото. Объркайте добре.
5. Поставете готовото тесто върху прозрачно фолио и го оформете под формата на салам с помощта на ръцете си. Поставете в хладилник да стегне за час, два.6. Извадете тестото. Нарежете на филийки и печете сладките в предварително загрята фурна на 175 C за 12 минути.
Съжалявам, че пропуснах тези толкова сладки, боси крачета…но ще се поправя! Пропуснала съм и толкова много сладкиши, затова тези дни започвам да правя маслените сладки. В случая винаги когато приготвям някоя от твоите рецепти хубавото е, че не знам дали са се получили или не, просто са вкусни!:)))
Много, много целувки и до скоро!
Ще поправим този пропуск съвсем скоро 🙂 :*
Прекрасно сладко краче, всичко е много мило и толкова приятелско! Страхотни неща си ни показала! Поздрави!
Любимите ми коледни сладки! Тази година ще ги пробвам по твоята рецепта с карамелизирани бадемки.
Сладки месечинки на малкия юнак! Щом сега е било такова пиршество представям си какво ще е за първия му рожден ден 🙂 Усмивки!
Да, надявам се да успея да направя много повече неща и най-вече торта 🙂 Поздрави и хубав ден!
Здравейте, Ради! Най-напред прекрасно изглежда сайта Ви и аз го следя с интерес. Днес реших да направя тези разкошни бисквити, виждаха ми се доста вкусни. Всичко протичаше добре до печенето. Тестото ми изглеждаше досущ като вашето, нарязах го и го сложих върху пекарска хартия, за да ги изпека. Следвах точно указанията за температиура и време. Но всичко се разля в тавата. Кажете ми, каква може да е причината? Благодаря
Здравейте Нели, предполагам че градусите и времето за печене са проблема. Всяка фурна е различна, моята пече силно. Бих ви посъветвала да увеличите температурата за печене и да намалите времетраенето. Поздрави!