Тези дни блогът стана на 1 година.
* Ани от Trop de sucre. Не я познавам лично, но това лято смятаме да поправим този пропуск. От известно време се възхищавам на Ани и блога й. Заформихме лична кореспонденция, която не спира вече месец. Ани е лъчезарна, преливаща от енергия, мила и прави страхотни снимки не само на храна. Блогът й е свеж, топъл и невероятно красив. Ани снима така, както на мен би ми се искало.
* Теди Pearl in the shell Теди снима новородени. Възхищавам се на търпението и деликатността, с която работи с бебета. Изключителен професионалист, мила и приказлива. Снима Велизар в продължение на 6 часа без да спира, сменяше декорите, шапките, фона.
На рожден ден, като на рожден ден. Ще ви почерпя с торта, макар и виртуално.
Бях харесала тази торта в един полски сайт, пълен с интересни рецепти и страхотни снимки. Блатовете за тортата са направени от голямо количество мак. Оказа се, че в Полша употребата на маково семе за сладкиши е много разпространено. Най-известният им местен сладкиш Маковец също се прави от голямо количество мак. Тортата има вкус на тирамису. Лека и въздушна.
Торта с маково семе и маскарпоне
500 гр. мак
50 гр. краве масло
1/2 чаша мед
100 гр стафиди
100 гр орехи
50 гр. белени бадеми
100 гр сушени плодове (сини сливи, кайсии или смокини)
портокалови кори
За блатовете:
4 с. л. грис
6 големи яйца (на стайна температура)
4 супени лъжици черешов ликьор (кирш или вишньовка)
1/3 чаша сварено силно кафе (двойно еспресо)
1 с. л. захар
1 буркан сладко от череши с цели плодове
Кафе мус:
250 мл сметана за десерти 36%
2/3 чаша пудра захар
500 г маскарпоне
4-5 супени лъжици силно кафе (двойно еспресо)
За украса:
• няколко супени лъжици какао
Начин на приготвяне:
1. Маковата смес: Смелете маковото семе в кафемелачка или блендер. Прибавете разтопеното масло и меда. Нарежете на ситно всички ядки и сушени плодове в блендер и добавете към мака. Прибавете и портокаловите кори. Разбъркайте добре докато се получи хомогенна смес.
2. Блатовете: Намажете с масло форма за торта с диаметър от 21 – 23 см и поръсете с брашно. Загрейте фурната на 175 градуса. Макът с ядките и стафидите смесете с гриса. Разбийте жълтъците на пухкав крем (около 7 минути). Отделно разбийте белтъците на сняг. Прибавете маковата смес към жълтъците, след това внимателно добавете разбитите белтъци. Поставете в предварително загрята фурна. Печете 40 – 45 минути. Охладете. Разрежете на три равни блата.
3. Кафе-мус за намазване: Пригответе крема. Разбийте сметаната със захарта до твърдост. Добавете маскарпонето и разбъркайте. След това добавете и охладеното кафе. Поставете в хладилника за да стегне.
pipa says
Честит рожден ден!От скоро открих блогът ти и за мен е едно вкусно,красиво,ароматно и уютно място,което с удоволствие посещавам:-)
Рени says
Честит рожден ден !Чета с голямо удоволствие Life bites и от сърце се радвам на днешния празник !
Желая неспиращо вдъхновение и много щастливи моменти !
darostinta says
Благодаря ви момичета 🙂 Много сте мили и много се радват вашите коментари. Благодаря ви, че отделяте време да ми напишете по нещо. Поздрави и успешен ден!
Love blanket says
Ради, най-сърдечно те поздравявам за първата годинка! С усмивка мога да заявя, че съм ти фен още преди да имаш този чудесен блог 🙂
Пожелавам ти още много пъти наздраве и свежи и вдъхновяващи постове!
🙂
darostinta says
Поли знаеш, че симпатиите са взаимни :)Нека ти се връщат пожеланията за още много красиви покани 🙂