Последните няколко топли дни са като последните хапки от празна кутия с бонбони. Човек се чувства пренаситен и не толкова жаден за още. Изпълнени с носталгия по топлото време, късите ръкави, пясъка в краката се готвим да посрещнем хладните вечери, чашата вино, меките ръкавици и уюта на топлите одяла.
Както каза един мой приятел “Нека зимата ни изненада, като не дойде”.
В любимото заведение следобед удобно облегнати на възглавничките четяхме книги, за да избягаме от горещината и високите температури. Кафе нямаха в продължение на 5 поредни дни и понеже не се отказахме да питаме накрая просто ни казаха: “Е няма кафе. Какво? Животът продължава …”. Така е с кафе или без, животът наистина продължава и от нас зависи дали ще го изживеем вкопчени в недоволството си от неосъществените неща или ще го приемаме на шега.
Една лятна рецепта по повод на изминаващите летни дни.
Пълнени чушки с киноа и сушени домати
Продукти:
12 чушки или камби
1 ч. ч. киноа
2-3 моркова
2-3 скилидки чесън
4-5 сушени домата, нарязани на дребно
сокът на 1 лимон
1 ч. ч. бяло вино
магданоз
копър
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. В тиган се загрява зехтин и се слагат чесъна и морковите.
2. Добавят се киноата и сушените домати и се налива 1 чаша вода. Овкусете със сол и пипер и оставете да поври. Киноата е сварена, когато зрънцата станат напълно прозрачни, обикновено за 10-15 мин. Ако водата е попила, но зрънцата са все още твърди, добавете още една чаша и варете докато станат готови.
3. След като свалите от огъня, добавете лимоновия сок, магданоза и копъра и разбъркайте.
4. Капачетата на камбите се отрязват и се изчистват семките. Осолете леко вътрешността на чушките. Напълнете ги хубаво със сместа, киноата няма да увеличи обема си. Наредете ги в тавичка и поставете капачетата отгоре.
5. Налейте зехтин, чаша вино и малко вода в тавичка за печене, да покриват 1-2 пръста от камбите и ги наредете. Ако е останала плънка и да я разпределите в сосчето, между чушките.
6. Пече се около 40 мин. или докато чушките омекнат, в предварително загрята фурна на 180°C.
Добър апетит!
Ради, здравей и добре дошла! Изпратих коментар преди ден, но явно нещо е станало, тъй като липсва. (Често ми се случва, ако пиша от телефона и коментарите да не бъдат изпратени, а показва, че са). Едвам дочаках новия ти пост. Радвам се, че си отново в пространството и показваш новите си красиви и вкусни предложения. Да не говорим за снимките – както винаги на мен ми действат изключително вдъхновяващо! Благодаря ти за тези летни щрихи! 🙂
Ей Дани здравей! Много мили думи от теб, както винаги. Благодаря ти, че винаги оставяш коментар това значи много за мен. Поздрави! Надявам се, че я караш добре 🙂
Синеморец и постна рецепта- ето че съм Ви фен. 😉 Поздрави!
Благодаря! Ще пробвам с удоволствие