Никаква ме няма напоследък, за което се надявам да ме извините. Имам една уважителна и една не толкова уважителна причина. Уважителната се равнява на пътуване по света и у нас. Неуважителната, е че времето се затопли. Изпече едно слънце, запяха едни птички и съответно не готвя много, почти нищо. Но ми останаха още няколко рецепти, които някои от вас избраха от Златната книга на шоколада. Рецепта № 174 – Сладкиш Мока се падна на Искра Гръблева.
Опаковах внимателно, натоварих тортата в колата с надеждата да не се разтопи по пътя. Благополучно успях да я закарам по предназначение. Съдейки по мимиките и звуците, които Искра издаваше мисля, че остана доволна. 🙂
Сладкишът има вкус на трюфел и съвсем лека нотка кафе. Горещо препоръчвам, което напоследък ми се случва доста често (или съм започнала да готвя много вкусно или просто все попадам на сполучливи рецепти).
Сладкиш мока
Адаптирано от “Златната книга на шоколада”
350 гр. натурален шоколад
250 гр. масло
1 ч.л. нескафе
8 големи яйца, отделно жълтъци от белтъци
60 мл. прясно мляко
300 гр. захар
Начин на приготвяне:
Предварително загрейте фурната на 150 C
1. Намажете с масло кръгла форма с отделящо се дъно с диаметър 25 см. Поръсете стените с какао. Разтопете шоколада, маслото и нескафето на водна баня и оставете сместа да се охлади, но да остане топла.
2. Сложете в голяма купа отделените жълтъци и прясното мляко, и разбийте с миксер на висока скорост, докато сместа побелее и сгъсти. Прибавете ги към шоколадовата смес, като бъркате бавно с гумена шпатула.
3. В голяма купа белтъците и захарта и разбийте на висока скорост, докато станат на сняг, който да стои добре.
4. Добавете ги към шоколадовата смес, като бъркате бавно, за да не спаднат белтъците. Сипете получената смес във формата. Печете за 1 час, докато стегне в средата.
5. Извадете я от фурната и я оставете във формата, докато изстине напълно. Сложете сладкиша за два часа в хладилника, за да стегне.
Maya D says
Оффф много е вкусна тази тортичка:)
Rosita Vargas says
Tarta muy aromática y bella me encanta,es una exquisitez,abrazos y abrazos.
darostinta says
Gracias por su interés felicitó 🙂
доставка на мляко says
Благодаря за тази разкошна статия и невероятна рецепта.Само като я гледам и вече почвам леко да огладнявам. Обичам шоколадови десети и точно сега търсех нещо ново, за да си сменя малко репертуарът вкъщи тоест готварските ми произведения.Със сигурност ще се опитам да го направя и дано се получи така добре има вкус на трюфел и съвсем лека нотка кафе. Точно идеалният сладкиш особено за рано сутрин едно малко парченце с чашата горещо кафе и да е лято на терасата, една малка приказка.Снимките са страхотни и дано често споделяте с нас.