Гостува ми … Мая

Казват, че приятелите се раждат, а не се създават. Срещаме хиляди хора в живота си. Разминаваме се, сблъскваме се или те просто нахлуват. Някои ни докосват дълбоко, други влизат в живота ни и никога не го напускат. Някои виждаме често, други познаваме добре. Някои вървят с нас, други ни догонват за да ни разтърсят, помогнат и изоставят отново. С някои раздялата сближава, с други говоренето е непрестанно, с трети обичаме да мълчим. С някои обичаме да се смеем, с други да споделяме. За някои полагаме усилия, други ни се отплащат с усмивка. Някои ни разочароват, други забравяме. С някои се срещаме по навик, други избягване несъзнателно. Някои търсим, други сами идват. С някои е неподправено, други мразим, че обичаме. Нюанси и багри за всеки вкус и характер. Приятелството се печели, заслужава, обгрижва. Не се търгува, залага, дава под наем. Двустранно е и това му е хубавото. То е като огледало на собствената ни душевност. Чупливо е и изисква постоянни грижи.

Хиляди хора. Стотици взаимоотношения. Десетки докосвания. Няколко приятелства.

Запознайте с Мая. Усмихната. Слънчева. Емоционална. Вдъхновяваща.

Човек с присъствие. Всеки, който я познава ще потвърди, че край нея никога не е скучно. Човек потъва в разкази, истории, случки, шеги и всичко поднесено с лека закачка, като подправките които са там да овкусят храната и без тях просто не е същото.

След първата ни среща знаех, че искам да бъде до мен. И тя беше там, във всички важни и не толкова важни моменти от живота ми. Скоро може би ще се наложи да се сбогуваме за известно време и това ме натъжава. Но човек трябва да бъде оставен да търси себе си …

Мая готви много вкусно и днес тя ще се развихри в моята кухня, за да ми приготви закуска – много лесна и вкусна баница със сирене. Ще я ям аз, а за вас ще има рецепта. Ще ме извините за недостатъчните снимки, но успях да заделя само тези три парчета. Рецептата за баницата Мая е научила от баба арменка спечелила конкурс за баници с тази рецепта. 🙂

Баница със сирене

1 пакет готови кори за баница

1 ч.ч. олио

1 ч.ч. вода

5 яйца

600 гр. сирене

Начин на приготвяне:

1. В купа разбийте яйцата с помощта на телена бъркалка. Добавете олиото и след това водата. Разбърквате и оставяте на страна.

2. Намаслявате с олио дъното на тава с размери 30 на 30. Поставяте два листа от готовите кори за баница на дъното на тавата. Поръсвате със сирене. Последователно поставяте всички кори, като не забравяте да слагате сирене между тях.

3. След като сте поставили всички кори нарязвате баницата на равни парчета. Накрая заливате с яйчената смес.

3. Печете баницата в предварително нагрята фурна на 180 С за 45-50 минути или докато се зачерви отгоре.

4. Изваждате баницата и я оставяте на страна да изстине, като я покривате с кърпа. За да не изгуби обема си и да остане пухкава, обърнете баницата на обратно. Използвайте две чаши или някакъв предмет, за да застопорите тавата. Уверете се, че баницата няма да падне.